CREPAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

3/4 taza de leche
2 huevos
3/4 taza de harina
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 cucharadita de vainilla
1 pizca de sal
Mantequilla derretida
170grs. de yogurt de fresa
30grs. de chocolate semi-dulce para hornear en cuadrados
Azúcar glass, crema batida y fresas frescas para decorar

PREPARACION:
-En una batidora, revolver la leche, los huevos, la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la vainilla y la sal a velocidad media hasta que quede suave. 

-colocar en un recipiente previamente refrigerado y deja reposar 30 minutos.

-Calienta el aceite en un sartén  a fuego medio

-Vierte una ligera capa de mantequilla derretida y luego 1/4 de cucharada con un poco de la mezcla en el molde.
-Levanta y revuelve el sartén para cubrir todo el fondo con una fina capa de masa. (cocinar por al rededor de un minuto y voltear)
Pasa la crepa a un plato

Deje enfriar ligeramente las crepas.
-Unta un poco de yogurt de fresa en las crepas y luego enrolla o dobla en platos para servir.
-Derrite el chocolate y viértelo en la parte superior de las crepas.
-Decora con el azúcar glass, crema batida y fresas frescas para servir.

VIDEO DE PREPARACION: http://www.youtube.com/watch?v=0pABPqwrPqw